Fermentace je jedním z nejstarších způsobů uchovávání potravin. Je to proces, který nejen prodlužuje trvanlivost, ale především obohacuje zeleninu o probiotika, enzymy a hlubší chuťové vrstvy. V každé sklenici fermentované zeleniny se skrývá živý mikrobiální svět, který podporuje zdravé trávení, imunitu a celkovou vitalitu.

Ve Wuuky vnímám fermentaci jako rituál péče – o tělo, o půdu, o komunitu. Vybírám zeleninu od lokálních pěstitelů a prodejců, pracuji ručně, s úctou k surovinám i k času, který fermentace potřebuje.

Každý produkt je malým svědectvím o tom, že jednoduchost může být hluboce výživná.